产品详情


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  • Steam-Retort.jpg
  • 产品描述
  • 工作准则
  • 应用范围
  • 设备食品
    • 商品名称: 蒸汽式杀菌釜
    • 商品编号: 966376259468484608

    蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷;

    性能特点
    1、蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷;
    2、设有排冷装置,无杀菌死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
    3、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
    4、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;
    5、釜内可选择带链条传动,方便进出筐,节省人力;
    6、一键式操作,当产品进入杀菌釜并关闭釜门后,按下杀菌键即完成整个杀菌过程;
    7、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
    8、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患;
    9、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性。
    应用产品
    PIC
    关键词 :
    • 蒸汽式杀菌釜
  • 1、排冷空气方式分为热水排空式和蒸汽排空式。
    2、热水排空式
    (1)杀菌釜需配备热水罐;
    (2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
    (3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
    (4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
    (5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
    (6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
    (7)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
    (8)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温;。
    3、蒸汽式排空式   
    (1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
    (2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
    (3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
    (4)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
    (5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。
  • 型号 直径 筒长 总长 总宽 总高 容积 蒸汽耗量 设备功率 食品盘 食品筐 设计温度 设计压力 试验压力
    (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (m³) (mm) (kw) (组) (个) (℃) (mpa) (mpa)
    ZLPH/ZQ 1000-3K 1000 2440 3500 2100 2000 3.2 138  12.5  -  3  147 0.35  0.44
    ZLPH/ZQ 1200-4K 1200 3200 4300 2100 2000 4 185 12.5 -  4
    ZLPH/ZQ 1200-4K 1200 3600 4700 2100 2000 4.46 210 12.5 -  4
    ZLPH/ZQ 1200-5K 1200 4000 5100 2100 2000 4.92 230 12.5 - 5
    ZLPH/ZQ 1300-4K 1300 3600 4800 2300 2300 5.32 250 12.5 - 4
    ZLPH/ZQ 1300-5K 1300 4000 5200 2300 2300 5.8 310 12.5 - 5
    ZLPH/ZQ 1500-4K 1500 4200 5450 2600 2500 8.1 385 16 - 4
    ZLPH/ZQ 1500-5K 1500 5250 6500 2600 2500 10 480 16 - 5
    ZLPH/ZQ 1500-6K 1500 6300 7550 2600 2500 11.8 575 16 -  6

     

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