产品详情
蒸汽式杀菌釜
产品概要:
蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷;
所属分类:
- 产品描述
- 工作准则
- 应用范围
- 设备食品
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- 商品名称: 蒸汽式杀菌釜
- 商品编号: 966376259468484608
蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷;
性能特点
1、蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷;
2、设有排冷装置,无杀菌死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
3、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
4、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;
5、釜内可选择带链条传动,方便进出筐,节省人力;
6、一键式操作,当产品进入杀菌釜并关闭釜门后,按下杀菌键即完成整个杀菌过程;
7、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
8、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患;
9、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性。应用产品关键词 :- 蒸汽式杀菌釜
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1、排冷空气方式分为热水排空式和蒸汽排空式。
2、热水排空式
(1)杀菌釜需配备热水罐;
(2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
(3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
(4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
(5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
(6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(7)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
(8)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温;。
3、蒸汽式排空式
(1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
(2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
(3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(4)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
(5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。 -
型号 直径 筒长 总长 总宽 总高 容积 蒸汽耗量 设备功率 食品盘 食品筐 设计温度 设计压力 试验压力 (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (m³) (mm) (kw) (组) (个) (℃) (mpa) (mpa) ZLPH/ZQ 1000-3K 1000 2440 3500 2100 2000 3.2 138 12.5 - 3 147 0.35 0.44 ZLPH/ZQ 1200-4K 1200 3200 4300 2100 2000 4 185 12.5 - 4 ZLPH/ZQ 1200-4K 1200 3600 4700 2100 2000 4.46 210 12.5 - 4 ZLPH/ZQ 1200-5K 1200 4000 5100 2100 2000 4.92 230 12.5 - 5 ZLPH/ZQ 1300-4K 1300 3600 4800 2300 2300 5.32 250 12.5 - 4 ZLPH/ZQ 1300-5K 1300 4000 5200 2300 2300 5.8 310 12.5 - 5 ZLPH/ZQ 1500-4K 1500 4200 5450 2600 2500 8.1 385 16 - 4 ZLPH/ZQ 1500-5K 1500 5250 6500 2600 2500 10 480 16 - 5 ZLPH/ZQ 1500-6K 1500 6300 7550 2600 2500 11.8 575 16 - 6
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