产品详情


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蒸汽旋转杀菌釜

产品概要:

  • 产品描述
  • 工作原理
  • 产品参数
  • 视频展示
    • 商品名称: 蒸汽旋转杀菌釜
    • 商品编号: 998891677823098880
    性能特点
      1、蒸汽旋转杀菌釜是在蒸汽杀菌釜的基础上加入了旋转装置,其特点与蒸汽杀菌釜相同,升温、杀菌阶段需要进行排冷;
      2、旋转升温时,热量以最快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,最快的达到所需的Fo值;
      3、采用外置拖轮支撑旋转体,托轮与筒体支座一体,釜体加护板受力小,延长寿命,维修、维护、保养更加方便;
      4、内笼体采用锻造滚圈,整体经时效处理等加工工艺,增强韧性、塑性、耐磨强度,延长了使用寿命;
      5、内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型,做动平衡处理,保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度,确保旋转时不出现偏重现象;
      6、食品筐压紧系统采用气缸自动分别压紧,整套气缸全部采用合金制作,解决了转笼气缸采用弹簧复位不准,以及在高温高压条件下气缸密封变形漏气等多种弊端;
      7、采用变频调速,用户可对不同粘稠产品随时调节旋转速度,以便产品不分层、不沉淀;
      8、制动减速机具有自动定位功能,保证笼筐停止后处于水平位置,方便与其他配套设备顺利对接;
      9、旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性,自由设定启动时间。
    适用范围
      金属容器:马口铁罐(八宝粥等)、二片铝罐;
      软袋包装:铝箔袋,高温袋(小重量);
      玻璃容器:不建议使用;
      塑料容器:PP瓶等不建议使用。
    加热形式:电加热、蒸汽
    自动化程度:手动、半自动、全自动
     
  • 1、其工作原理类似于蒸汽式杀菌釜,其排冷空气方式分为热水排空式和蒸汽排空式;
    2、热水排空式
      (1)杀菌釜需配备热水罐;
      (2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
      (3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
      (4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
      (5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
      (6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
      (7)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
      (8)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温。
    3、蒸汽式排空式
      (1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
      (2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
      (3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
      (4)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
      (5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。
     
  • 型号
    直径
    筒长
    总长
    总宽
    总高
    容积
    蒸汽耗量
    设备功率
    食品盘车
    食品筐
    设计温度
    设计压力
    试验压力
    (mm)
    (mm)
    (mm)
    (mm)
    (mm)
    (m³)
    (kg)
    (kw)
    (组)
    (个)
    (℃)
    (Mpa)
    (Mpa
    ZLPH/XZ1500-4K
    1500
    4500
    6000
    2500
    2500
    8.3
    300
    12
    ——
    4
    147
    0.35
    0.44
    ZLPH/XZ1800-4K
    1800
    5100
    6800
    3000
    3100
    13.6
    350
    15
    ——
    4
    ZLPH/XZ1800-5K
    1800
    6300
    8000
    3000
    3100
    16.7
    420
    20
    ——
    5
    ZLPH/XZ1800-6K
    1800
    7300
    9000
    3000
    3100
    19.2
    500
    24
    ——
    6
     

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