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- 商品名称: 双层水浴旋转杀菌釜
- 商品编号: 998891554959351808
性能特点1、双层水浴旋转杀菌釜是在双层水浴杀菌釜的基础上加入了旋转装置，其特点与双层水浴杀菌釜相同；2、旋转时产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与挤压；3、旋转升温时，热量以最快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，最快的达到所需的Fo值；4、采用外置拖轮支撑旋转体，托轮与筒体支座一体，釜体加护板受力小，延长寿命，维修、维护、保养更加方便；5、内笼体采用锻造滚圈，整体经时效处理等加工工艺，增强韧性、塑性、耐磨强度，延长了使用寿命；6、内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型，做动平衡处理，保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度，确保旋转时不出现偏重现象；7、食品筐压紧系统采用气缸自动分别压紧，整套气缸全部采用合金制作，解决了转笼气缸采用弹簧复位不准，以及在高温高压条件下气缸密封变形漏气等多种弊端；8、采用变频调速，用户可对不同粘稠产品随时调节旋转速度，以便产品不分层、不沉淀；9、制动减速机具有自动定位功能，保证笼筐停止后处于水平位置，方便与其他配套设备顺利对接；10、旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性，自由设定启动时间。适用范围：马口铁罐八宝粥、碗粥、杯粥、袋装粥（早餐粥）等各类粥类产品。加热形式：蒸汽自动化程度：全自动、半自动 -
1、其工作原理类似于双层水浴式杀菌釜，采用的是直接升温、杀菌、降温；2、热水罐班前加热，达到工艺设定温度；3、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；4、开启平衡装置，热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内，到达工艺设定液位；5、利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环，蒸汽通过水汽混合器注入，进入循环加热升温到工艺设定的杀菌温度；6、进入杀菌阶段，循环泵一直处于开启状态，温度波动时，通过自动阀门开关控制蒸汽量，实现温度稳定控制；7、杀菌阶段结束后，停止向釜内注入蒸汽；8、杀菌工艺水通过水泵抽回到热水罐，储存备下次杀菌使用，关闭平衡装置；9、通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水，实现釜内产品的降温。
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型号直径筒长总长总宽总高容积蒸汽耗量设备功率食品盘车食品筐设计温度设计压力试验压力（mm）（mm）（mm）（mm）（mm）（m³）（kg）（KW）（组）（个）（℃）（Mpa）（Mpa）ZLPH/SYXZ1400-4K140042007000230045006.828030——41470.350.44ZLPH/SYXZ1500-4K150042007100270048007.833030——4ZLPH/SYXZ1800-4K1800520076003000480013.956034——4ZLPH/SYXZ1800-5K1800650080003300480017.270038——5ZLPH/SYXZ1800-6K1800750090003300480019.579038——6
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