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- 商品名称: 喷淋旋转杀菌釜
- 商品编号: 998891617634836480
性能特点1、喷淋旋转杀菌釜是在旋转杀菌釜的基础上加入了喷淋装置，其特点不需要锅内排冷及客户不同杀菌需求；2、釜上部与旋转体有水喷射装置，旋转时水均匀喷射在物料筐周围，保证热穿透效果和热分布的均匀性；3、采用外置拖轮支撑旋转体，托轮与筒体支座一体，釜体加护板受力小，延长使用寿命，维修、维护、保养更加方便快捷；4、内笼体采用锻造滚圈，整体经时效震动处理等加工工艺，增强韧性、塑性、耐磨强度，延长了使用寿命；5、内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型，做动平衡处理，保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度，确保旋转时不出现偏重现象；6、食品筐压紧系统采用气缸自动分别压紧，整套气缸全部采用合金制作，解决了转笼气缸采用弹簧复位不准，以及在高温高压条件下气缸密封变形漏气等多种弊端；7、采用变频调速，用户可对不同粘稠产品随时调节旋转速度，以便产品不分层、不沉淀；8、制动减速机具有自动定位功能，保证笼筐停止后处于水平位置，方便与其他配套设备顺利对接；9、旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性，自由设定启动时间。适用范围1、软袋包装：袋装粥（早餐粥）；2、塑料容器：碗粥；3、金属容器：八宝粥。加热形式：蒸汽、电加热自动化程度：全自动杀菌方式可选：蒸汽、水喷雾、水浴（根据产品类型） -
1、其工作原理类似于喷淋式杀菌釜，采用的是间接升温、杀菌、降温；2、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；3、由热水罐向杀菌釜内注入设定温度的杀菌水，到达工艺设定的液位；4、利用循环泵将釜内杀菌水经换热器一侧对釜内杀菌软化水进行循环；5、杀菌水经过换热器后，分两路进入杀菌釜，一路是经过釜内喷淋管，另一路是通过笼体内的喷淋管；6、同时向换热器另一侧注入蒸汽，杀菌水循环时对其加热到工艺设定的杀菌温度；7、进入杀菌阶段，循环泵一直处于开启状态，温度波动时，通过薄膜阀控制蒸汽量，实现温度相对稳定；8、杀菌阶段结束后，停止向换热器另一侧注入蒸汽；9、开启冷水阀门，向换热器另一侧注入冷却水，实现釜内杀菌工艺水及产品降温。
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型号直径筒长总长总宽总高容积蒸汽耗量设备功率食品盘车食品筐设计温度设计压力试验压力（mm）（mm）（mm）（mm）（mm）（m³）（kg）（KW）（组）（个）（℃）（Mpa）（Mpa）ZLPH/PLXZ1500-4K150045006000250025008.333012——41470.350.44ZLPH/PLXZ1800-4K1800510068003000310013.638015——4ZLPH/PLXZ1800-5K1800630080003000310016.745020——5ZLPH/PLXZ1800-6K1800730090003000310019.253024——6
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