产品详情


  • 产品描述
  • 工作原理
  • 产品参数
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    • 商品名称: 汽气混合杀菌釜
    • 商品编号: 998891513351856128
    研发目的:
      1、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜在杀菌过程中不需要排除锅内冷空气,节能;
      2、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律,实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制。
    特点:
      1、无需蒸汽排冷,釜内可注入压缩空气,独特涡轮风机转动打碎空气冷团,强制将蒸汽与空气混合体在釜内循环流动,无冷点,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
      2、通风涡轮风机将蒸汽空气混合体强制从釜内一端到另一端,吸附至所有产品,避免出现通风系统动荡的问题,节省蒸汽约15%以上;
      3、驱动背照板按空气动力学的原理设计,从它的起点吸入的蒸汽能够控制流动方向和加速热传递到产品中心,用于加热以及冷却;
      4、对压力和温度的控制更加自由,可进行反压冷却;
      5、可适用于各种包装的休闲食品、肉制品、饮料等所有高温杀菌产品;
      6、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
      7、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;
      8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
      9、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患。
    适用范围
      软包装、瓶装、马口铁罐(午餐肉罐头、金枪鱼罐头等)、自立袋装、铝箔盒、杯装碗装类的休闲食品、肉制品、饮料等所有高温杀菌的产品
    加热形式:蒸汽加热
    自动化程度:全自动
    订购热线:13280183737
  •   1、将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;
      2、开启蒸汽阀门和排气,向杀菌釜内注入蒸汽,此时风机不启动;
      3、当釜内大部分空气排除,温度达到100度以上后,关闭排气阀;
      4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌;
      5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段,微冷阶段风机处于开启状态;
      6、进入全冷却阶段,冷却到工艺要求温度,风机关闭。
  • 型号
    直径(mm)
    筒长(mm)
    总长(mm)
    总宽(mm)
    总高(mm)
    容积(m³)
    蒸汽耗量(kg)
    设备功率(kw)
    食品盘(组)
    食品筐个)
    设计温度(℃)
    设计压力(Mpa)
    试验压力(Mpa)
    ZLPH/ZK1200-4K
    1200
    3600
    5100
    2300
    3100
    4.46
    190
    15
    ——
    4
    147
    0.35
    0.44
    ZLPH/ZK1200-5K
    1300
    3600
    5100
    2400
    3100
    5.31
    200
    15
    ——
    4
    147
    0.35
    0.44
    ZLPH/ZK1500-5K
    1500
    4200
    5850
    2600
    3300
    8.17
    330
    20
    ——
    4
    147
    0.35
    0.44

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