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蒸汽旋转杀菌釜
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蒸汽旋转杀菌釜

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1
产品描述
参数
工作原理
产品参数
视频展示
性能特点
  1、蒸汽旋转杀菌釜是在蒸汽杀菌釜的基础上加入了旋转装置,其特点与蒸汽杀菌釜相同,升温、杀菌阶段需要进行排冷;
  2、旋转升温时,热量以最快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,最快的达到所需的Fo值;
  3、采用外置拖轮支撑旋转体,托轮与筒体支座一体,釜体加护板受力小,延长寿命,维修、维护、保养更加方便;
  4、内笼体采用锻造滚圈,整体经时效处理等加工工艺,增强韧性、塑性、耐磨强度,延长了使用寿命;
  5、内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型,做动平衡处理,保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度,确保旋转时不出现偏重现象;
  6、食品筐压紧系统采用气缸自动分别压紧,整套气缸全部采用合金制作,解决了转笼气缸采用弹簧复位不准,以及在高温高压条件下气缸密封变形漏气等多种弊端;
  7、采用变频调速,用户可对不同粘稠产品随时调节旋转速度,以便产品不分层、不沉淀;
  8、制动减速机具有自动定位功能,保证笼筐停止后处于水平位置,方便与其他配套设备顺利对接;
  9、旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性,自由设定启动时间。
适用范围
  金属容器:马口铁罐(八宝粥等)、二片铝罐;
  软袋包装:铝箔袋,高温袋(小重量);
  玻璃容器:不建议使用;
  塑料容器:PP瓶等不建议使用。
加热形式:电加热、蒸汽
自动化程度:手动、半自动、全自动
 
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1、其工作原理类似于蒸汽式杀菌釜,其排冷空气方式分为热水排空式和蒸汽排空式;
2、热水排空式
  (1)杀菌釜需配备热水罐;
  (2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
  (3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
  (4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
  (5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
  (6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
  (7)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
  (8)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温。
3、蒸汽式排空式
  (1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
  (2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
  (3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
  (4)杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
  (5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。
 
型号
直径
筒长
总长
总宽
总高
容积
蒸汽耗量
设备功率
食品盘车
食品筐
设计温度
设计压力
试验压力
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
(m³)
(kg)
(kw)
(组)
(个)
(℃)
(Mpa)
(Mpa
ZLPH/XZ1500-4K
1500
4500
6000
2500
2500
8.3
300
12
——
4
147
0.35
0.44
ZLPH/XZ1800-4K
1800
5100
6800
3000
3100
13.6
350
15
——
4
ZLPH/XZ1800-5K
1800
6300
8000
3000
3100
16.7
420
20
——
5
ZLPH/XZ1800-6K
1800
7300
9000
3000
3100
19.2
500
24
——
6
 

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