卧式杀菌锅的特点

发布时间：

2022-09-13 14:23

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　　食品安全关系着每个人的健康，卧式杀菌锅在食品行业中是必不可少的食品杀菌设备，一款好的杀菌设备不仅便于自己放心使用，而且有利于社会，国家QS顺利通过，是一劳永逸的事情，卧式杀菌锅由锅体、锅盖、开口装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、杀菌篮、蒸汽喷嘴和若干管开口组成。阀盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，性能可靠，使用寿命长。具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。

　　卧式杀菌锅主要用于食品工业、医药等领域玻璃容器:如山楂、桃子等罐头食品金属容器:如马口铁八宝粥、金枪鱼罐头、罐头等塑料容器:PE瓶等真空高温袋:如山里人系列、火锅底料等真空包装食品。

　　采用空气加压完全淹没水杀菌锅在使用空气加压完全淹没水杀菌锅时，所有容器都完全淹没在水中。水为加热介质，压缩空气为超压源。卧式杀菌锅可采用卧式结构或立式结构。在整个灭菌过程中，温度指示设备的温度头需要位于水下。有两种方法可以使完全浸入水中的卧式杀菌锅有足够的循环。对于垂直杀菌锅，可以使用压缩空气促进水循环，确保足够的热量分布。

　　对于卧式杀菌锅和立式杀菌锅，水可以通过泵在杀菌锅中机械循环，以提供足够的热量分布。蒸汽加压完全水浸式杀菌锅所有容器均完全浸入水中。水为加热介质，多余的蒸汽为超压源。消毒锅为卧式。这些卧式杀菌锅有一些独特的仪器和操作特点。水由泵循环。水通常通过外部混合室直接注入蒸汽加热。蒸汽也从灭菌锅上方的水面上引入，用于加压。有些杀菌锅的设计是只使用少量的水，在杀菌过程中没有完全浸没。

　　你喷洒或喷在容器上。一种卧式杀菌锅从杀菌锅底部吸水，通过卧式杀菌锅顶部和中间的喷水喷嘴将水重新导向杀菌锅，对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管内部加热，并使用空气加压。加热介质是水雾、蒸汽和空气的混合物。在杀菌循环结束时，将冷却水引入杀菌锅中。其他方法的水加热和回收也可以用在水雾消毒器。　

　　另一种系统使用位于杀菌锅顶部的水分配系统来加热或冷却水，并从上面喷洒容器。空气为超压源。水由一个外部热交换器加热，并由一个泵在这个系统中循环。杀菌完成后，将杀菌后的热水通过外置换热器冷却，作为冷却水。蒸汽杀菌锅有些杀菌锅使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中的蒸汽加热产品和空气作为超压源。杀菌锅的前后装有高速风扇，使蒸汽和空气均匀混合，并使混合物在容器之间循环。

卧式杀菌锅