全自动杀菌锅优点以及应用

发布时间：

2022-08-25 11:17

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　　全自动杀菌锅采用双槽热水循环杀菌。首先，将热水箱内的水预热到杀菌所需的温度，缩短了时间，温度高，效果好。灭菌后的热水循环至上罐，过程中使用的热水可循环使用，节省能源消耗和人工，大大降低了生产成本。

　　全自动杀菌锅采用先进技术，热水循环，浸泡杀菌。内部循环水不断上下切换，保证温度平衡，釜内无死角。采用触摸屏操作，PLC自动控制整个灭菌过程，可存储100多组灭菌配方，无需人工操作，一键完成标准化灭菌。

全自动杀菌锅优点以及应用

　　每台设备的所有数据均可通过处理软件保存或打印，便于生产过程的科学管理。精准控温，上下温度误差控制在0.5度以内，有效避免产品过熟现象。设备采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，耐腐蚀性好，卫生美观，使用寿命长。该全自动杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、杀菌篮、蒸汽喷嘴和若干喷嘴组成。盖子采用充气式硅橡胶耐热密封圈密封，密封可靠，使用寿命长。具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度易控制等特点。

　　在全自动杀菌锅底部保持适量的水。如果需要，可以在初始预热期间自动注入这种水。对于热灌装产品，这部分水可以在灌装前在热水箱中预热。这部分水可以通过大流量水泵和设置在每个产品托盘上的四向喷嘴以雾的形式喷洒在产品上，达到上、下、前、后相同的效果，左右托盘，达到理想的加热和杀菌质量。由于喷嘴方向良好，可以在每个托盘的中心实现准确、均匀的热水分配。减少大型高压釜处理槽温度不均的理想系统。

　　管式换热器设置在全自动杀菌锅内。在加热和冷却阶段，釜内工艺水从一侧通过，蒸汽和冷却水从另一侧通过，使灭菌后的产品不会与蒸汽混合而冷却。直接与水接触进行无菌加热和冷却。食品在设备内连续缓慢旋转，使其转移更迅速、更均匀，大大缩短了整个杀菌过程的时间，从而达到高温、短时杀菌处理。电加热全自动杀菌锅用户可以根据所在地区的实际情况，方便地选择电加热蒸汽进行杀菌。节能效果好，生产率高.

　　全自动杀菌锅的应用

　　全自动杀菌锅用户可以根据所在地区的实际情况，方便地选择电加热蒸汽进行杀菌。节能效果好，生产率高，温度自动显示控制，调节范围宽，控制精度高。具有耐腐蚀、降噪、清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、加工的所需要设备或储存液体灌装。高温全自动杀菌锅的应用范围很广，肉制品、真空包装食品、罐头食品等都可以使用，客户甚至可以作为巴氏杀菌机使用，因为温度可以由用户控制。一机两用，节省设备成本。全自动杀菌锅内的压力由程序控制，压缩空气通过自动阀门送入或排出至全自动杀菌锅。由于采用喷水杀菌，釜内压力不受温度影响，可根据不同产品的包装自由设定压力，使设备适用范围更广。

全自动杀菌锅