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杀菌锅价格;自动杀菌锅的特点结构、特点
发布时间:
2022-12-29 10:32
来源:
浸泡食品的水由外循环泵高速流动,杀菌室内会定时调整水流方向,促使整个杀菌室内的水在每个包装之间连续流动,所以以保证灭菌室内各点温度。高度一致,保证每一种食品的安全。预先在热水杀菌罐中加热的迅速进入室内,向食品释放大量热量,使迅速升温。降温,室外冷水直接进入与食品接触,迅速降温。杀菌锅价格是多少?
杀菌锅价格
每次杀菌后,高温水循环进入带保温的热水箱,避免热量流失,节省大量热能,为下一次杀菌做准备,节省时间。采用国际先进的循环水泵,用很少的电能发挥大的效果。安全、稳定、可靠、自由可调的工艺背压控制,确保包装物不变形。高保真过程控制,确保量产食品杀菌质量。适用于多种类型和尺寸。
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自动杀菌锅工作原理
上槽杀菌水预热后,直接进入下槽杀菌。循环泵使下水箱中的热水不断循环,迅速达到杀菌温度,进入保温状态,保持锅内温度恒定,为杀菌阶段。杀菌完成后,杀菌后的热水循环至上水箱储存,为下一锅杀菌节约能源。冷水直接进入灭菌器进行冷却。
自动杀菌锅的使用、维护与保养
使用杀菌锅的操作人员应经培训考核合格,严格遵守安全操作规程和岗位责任制,发现异常现象及时处理。灭菌器配备安全阀、压力表、温度计等附件,需要保持安全、齐全、灵敏、可靠。使用过程中应增加维护和定期校准;本设备安全阀开启压力等于设计压力,应灵敏可靠,防止随意调整。压力表、温度计的精度等级均为1.5级,误差在公差范围内属正常。不得使用没有铅封的压力表。如坏了,泄压后指针不归零,铅封损坏,应立即更换;温度计应定期检查,使用前应用标准温度计校准。之后,应每年验证一次。温差超过0.5℃,应修理或更换。杀菌锅应定期检查,每六个月至少进行一次外部检查,每年至少进行一次检查。检查前的准备工作和检查项目均按照程序和有关规定进行,检查报告存档。
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在使用过程中,应经常在倾斜自锁楔、滚轮、锅耳、回转法兰等滑动和滚动接触部位涂抹油脂,确保摩擦面处于润滑状态。锅体法兰面密封圈老化、损坏或磨损过大,应及时更换,以保证密封,防止泄漏。设备停用时,应将杀菌锅内外表面及锅盖清洗干净,外露加工面涂防锈漆,安全检测、控制仪表加盖,保护。
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