卧式杀菌锅安装方法

发布时间：

2020-08-27 12:32

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卧式杀菌锅的安装说明

1、用户应当按照厂家根据生产技术杀菌条件和杀菌锅的技术性能制定杀菌锅的安全操作规程严格执行。杀菌锅的安全操作规程至少应包括以下内容：

1）杀菌锅的操作技术指标和工作压力、工作温度。

2）杀菌锅的操作方法和程序及注意事项。

3）应着重检查生产运行中的项目和部位，以及运行中可能发生的异常现象和防范措施。

2、设备安装基础使用户可根据需要适当降低安装地面，使轨车与高度和地面平衡，便于台车在锅内推进。

3、在杀菌锅上安装安全阀，出厂前调整到开放压力0.3Mpa的用户可以再检查，但不允许随意提高开放压力(锅出厂前的水压试验压力为0.3Mpa)。
卧式杀菌锅的特点

1、采用均匀水流转换方式，温度均匀，无死角

杀菌槽内的循环水不断向上、下、左、右切换，使槽内的液流均匀流动，从杀菌槽内的升温保温到降温，保证任意点的热分布均匀，因此对托盘内不同位置的包装食品能够得到最理想的均匀杀菌效果，使杀菌过程中出现的死角现象为零，使产品保质期更稳定、更长，减少了f值变化和蒸煮过度等现象的发生。

2、高温短时间灭菌

杀菌槽通过预先将热水加热到杀菌要求的温度(多阶段杀菌除外)，缩短杀菌时间，提高作业效率

3、杀菌精度高

在杀菌锅杀菌过程中，对杀菌时间、温度、压力、排水、供水、吸气、排气等全过程进行智能自动化控制。

4、节能

本机杀菌锅过程中使用的工作介质可以回收利用，节省了能源、时间和人力、物资的消耗，降低了生产成本。

杀菌锅

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