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粽子加工设备——蒸煮锅,杀菌锅
发布时间:
2020-07-25 16:54
来源:
粽子加工设备——蒸煮锅,杀菌锅
粽子是季节性产品,所以对于生产厂家要做好提前准备的。一般最晚在每年二月份就要设备到位准备生产加工了,所以需要添置设备或更换设备的厂家就要提前下手了。因为现在工期很紧张,所以要提前至少两个月的时间订购设备,要留出生产安装调试和培训的时间,才不会耽误粽子的生产加工和销售!
粽子加工必须设备就是蒸煮锅和杀菌锅啦!
粽子专用高压蒸煮锅除可用于煮粽子外,还可用于烧水,熬汤,煮笋干,煮卤制品,肉制品,鸡爪,鸡翅,鸭爪,鸭脖,猪耳朵,炖排骨,筒骨,炖中药,猪蹄,凤爪,鸡腿等食品行业需要高压才能煮熟的产品,这类产品采用此设备加工,可以提高效率,缩短加工时间。因此该蒸煮锅也称多功能蒸煮锅。
粽子专用高压蒸煮锅特点
1、受热面积大、热效率高、加热均匀;
2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制;
3、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠;
4、广泛应用于各种小型粽子生产等食品的加工,也可用于熟食蛋制品蒸煮、豆类产品蒸煮等;
5、高压蒸煮锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
双层水浴杀菌锅特点:
- 杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充满下罐(<3min),产品升温快,提高生产效率;
- 杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;
- 专利设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;
- 新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
- 配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
- 整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;
- 可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;
- 配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
- 设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失。
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