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杀菌釜的有哪些分类
发布时间:
2020-05-28 11:36
来源:
杀菌釜也称为灭菌锅或灭菌机。杀菌釜主要用于食品工业,医药等领域。
杀菌釜按控制方法分类:
1.手动控制类型:所有阀门和水泵都是手动控制的,包括加水,加热,保温和冷却等过程。
2.电动半自动控制型杀菌釜:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温度控制器(精度为±1℃)控制,降温过程为手动操作。
3.计算机半自动控制型杀菌釜:采用PLC和文本显示来处理采集到的压力传感器信号和温度信号,可存储灭菌过程,控制精度高,温度控制可达到±0.3℃。
4.全自动计算机控制类型:所有过程均由PLC和触摸屏控制,可存储灭菌过程。操作员只需按下开始按钮。灭菌完成后,将自动报警,温度控制精度可达到±0.1℃。
杀菌釜按杀菌方法分类:
1.热水循环杀菌:在杀菌过程中,锅中的所有食物都被热水浸泡,这样热量分布相对均匀。
2.蒸汽式杀菌:将食物装入锅中后,无需加水,而是直接将其加入蒸汽中以提高温度。由于在灭菌过程中空气中会出现冷点,因此这种方式的热量分布不是很均匀的。
3.淋水式杀菌:该方法使用喷嘴或喷水管将热水喷到食物上。通过安装在灭菌锅两侧或顶部的喷嘴进行灭菌处理。热水到达食品表面,因此不仅温度均匀而且没有死角,而且加热和冷却速度也很高。快速,可对锅内产品进行全面,快速,稳定的杀菌,特别适用于软包装食品的杀菌。
以上是杀菌釜按控制类型和杀菌方式的分类介绍,山东中联普惠机械科技有限公司是杀菌釜厂家,提供从前期设计规划到后期整线交付使用的一站式供应商,我公司拥有压力容器制造许可证,是一家集原材料供应、产品研发、工艺设计、生产制造、成品检验、工程运输、售后服务于一体的公司。
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