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肉制品杀菌锅的特点概述
发布时间：
2020-05-27 11:31
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1.肉制品杀菌锅需温度均匀，无死角，水流交换方式均匀，双槽热水循环浸入式杀菌。消毒箱中的循环水不断地上下切换，从而确保了在任何温度升高，保温到温度降低的情况下，消毒箱中的热量分布均匀，并有效消除了消毒过程中的死角现象，使得 该产品的货架寿命更稳定，并能长时间使用。
2.节省能源。肉制品杀菌锅杀菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省了人力，物力，能源和时间，降低了生产成本。
3.全自动控制系统，整个杀菌过程可以由计算机自动控制，完成所有操作，方便，简单。也可以将其转换为手动分发操作。
4.高温短时杀菌采用双箱式热水循环杀菌。预先将热水箱中的水加热至灭菌所需的温度，从而缩短了灭菌时间并提高了工作效率。
5.肉制品杀菌锅灭菌槽中各个阶段的温度始终保持稳定，确保F值合格率。
6.肉制品杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设置多级加热机构。根据不同食物对灭菌条件的要求，可以随时设置不同的加热和冷却程序。多阶段加热灭菌方法可用于将食品的热量限制在很小的水平，并尽可能保留其颜色，香味和味道。每种食物都可以进行良好的调理和消毒。当灭菌温度达到±0.3℃时，可以避免过度烹饪或灭菌不彻底的现象。
7.可以在计算机中存储100个灭菌配方，以方便使用。可以解决很多特殊情况。
8. F值测量功能。肉制品杀菌锅可根据客户要求配备F值测量仪。测量仪器具有测量F值的功能。F值测量仪器每3秒执行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件，时间-温度曲线，F值，时间-压力曲线等，都可以通过数据处理软件进行处理后保存或打印，以方便生产管理。
肉制品杀菌锅
