全自动杀菌锅的工作原理

发布时间：

2022-01-19 10:26

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全自动杀菌锅的整个灭菌过程采用PLC全自动线性控制。此外，配备大触摸屏，可存储多种杀菌配方，现场可轻松输入新的杀菌配方。适合一锅多产。全自动杀菌锅/的杀菌原理是什么
全自动杀菌锅的杀菌原理首先，将热水菌罐中加热的杀菌水快速放入杀菌室，向食物释放大量热量，使食物快速加热。其中，浸泡在食物中的水随着外置循环泵高速流动，在杀菌室内定时调节水流方向，促进杀菌室内的水在各个包装之间持续流动。从而保证杀菌室内各点温度一致，达到均匀杀菌。降温时，外界的冷水直接进入杀菌室与食物接触。温度迅速下降。肝脏消毒后，高温水循环到保温的热水箱中。节省的热量不流失。节省了大量热能，为下一次消毒做准备，节省时间。
全自动杀菌锅操作注意事项
全自动杀菌锅安全、完整、灵敏、可靠。使用过程中应增加维护和定期校准。全自动杀菌锅安全阀的启动和跳闸气压与设计气压相等。应灵敏可靠。那么，全自动杀菌锅/的操作有哪些注意事项呢？1.全自动杀菌锅开启后应防止随意调整。气压计和温度计的精度等级为1.5，误差在允许范围内正常。
2.在将产品放入锅内之前。操作人员应检查锅内是否有人或有其他杂物。确认无误后再将产品推入锅内。
3.进入灭菌锅后。检查锅门密封圈是否损坏或与凹槽分离。确认正常后，关闭并锁紧锅炉门。
4.设备运行时。操作人员应进行现场监控。密切监视气压计、水位计、安全阀的运行状态，及时处理问题。
5.进入或离开全自动杀菌锅，禁止推动产品。以免损坏管道和温度传感器。
6.当设备运行过程中出现报警提示时。操作人员需要迅速查找原因并采取相应措施。
听到操作结束的报警后。操作人员应关闭控制开关。打开排气阀。观察空气压力表和水位计的指示，确认灭菌锅炉的水位和气压为零后，再打开锅炉门。