全自动杀菌锅的设计原理是什么？

发布时间：

2022-01-07 14:07

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全自动杀菌锅有很多种。我国传统的高温杀菌一般使用水浴式杀菌和蒸汽杀菌。也就是说，我们使用了我们常说的两种杀菌方式：水杀戮和蒸汽杀戮。从上个世纪90年始，为了满足软包装等特殊产品生产要求，日本开始引进双层消毒锅。从今天开始，西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水资源，推出了热交换器。

　　目前，我国国内的全自动消毒锅大多采用日式锅的理念，从前两年开始就有模仿欧洲技术大学热交换器的水浸出式杀菌。今年我们在法国锅上开发了新概念水蒸气混合杀菌。继承了法国高温节能、短时间节约水资源等优点，主要优化了锅内热量分布效果。

　　全自动杀菌锅饿不同杀菌形式的全自动杀菌锅也适合对多种产品进行杀菌。其中电水浴式杀菌适合罐头和玻璃瓶。蒸汽杀菌更适合马口铁。水浸出式和水蒸气混合杀菌几乎可以应用于所有产品，水浸出式更适合软包装和PV盒，水蒸气混合杀菌是适合特殊产品的杀菌。另外，带有热交换器的水浸出式和水蒸气混合杀菌可以节省大量水资源和热能，特别是水汽混合杀菌。

　　全自动杀菌锅的设计原理是什么？

　　全自动杀菌锅的整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内温度控制在0.2，多级温度控制保证了温升、恒温和冷却段控制和强滞后功能。高质量的压力模拟曲线控制，保证了罐头杀菌过程的补压、反压和特殊产品杀菌的压力控制。

　　现场装有大型触摸显示屏，可以储存多个杀菌公式，现场可以轻松输入新的杀菌公式，适合在一个锅里生产多种产品。显示器强大的显示功能使操作人员能够及时掌握整个杀菌过程，好的人机对话功能使操作人员能够轻松完成任务。

　　全自动杀菌锅采用我们成熟的杀菌温度记录系统技术，控制系统可以通过RS485通信和计算机连接实时显示整个杀菌控制过程，杀菌过程的温度压力曲线可以自动存储在计算机上，用户可以随时查询。可以随时通过打印机打印，也可以实现工厂远程控制和远程数据管理。

　　为了提高杀菌过程中的热量分布效果，消毒锅安装不仅符合FDA规定和SN0400标准，还使用了循环泵和高密封轴流风扇，提高了锅内循环。我们采用循环水系统，大大节约水资源，符合现代节能环保的理念。