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电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项

电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项

  • 分类:技术资料
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-12-13
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【概要描述】电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项
半自动灭菌锅采用双槽热水循环灭菌。热水箱提前将热水加热到杀菌温度,进入杀菌箱进行杀菌,缩短了杀菌时间,提高了工作效率。

电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项

【概要描述】电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项
半自动灭菌锅采用双槽热水循环灭菌。热水箱提前将热水加热到杀菌温度,进入杀菌箱进行杀菌,缩短了杀菌时间,提高了工作效率。

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       电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌器的注意事项

  电加热杀菌锅厂家:半自动灭菌锅采用双槽热水循环灭菌。热水箱提前将热水加热到杀菌温度,进入杀菌箱进行杀菌,缩短了杀菌时间,提高了工作效率。细菌过程中使用的工作介质可以循环使用,节约了能源、时间、人力和物力,降低了生产成本。压力、温度、杀菌时间由电器控制,比手动控制更好。

  电加热杀菌锅厂家:应用范围

  适用于罐头制品、饮料、牛奶、卤制品等产品耐蒸煮软包装的马口铁、玻璃瓶或罐头制品的高温杀菌处理,以满足保质期内“商品无菌”的要求。

  使用、维护和保养

  1.本设备设计制造的规范、标准和检验依据:制造、试验和验收的《钢制压力容器(GB150-1998)》和《压力容器安全技术监察规程(99版)》;

  2.用户应根据本单位生产过程的灭菌条件和本灭菌器的技术性能,制定灭菌器的安全操作规程,并严格执行。灭菌器的安全操作程序至少应包括:

  (1)灭菌器的操作工艺指标、工作压力和工作温度

  (2)灭菌器操作员的法,程序和注意事项。

  (3)在生产经营过程中,重要的是检查项目和零件,以及可能出现的异常现象和预防措施

  (4)设备停机时,维修方法。

  3.严禁本设备超设计压力和温度运行。

  4.使用灭菌器的操作人员应经过培训和考试,严格遵守安全操作规程和岗位责任制;异常现象要及时处理。

  5.灭菌器配有安全阀、压力表、温度计等附件,应安全、完整、灵敏、可靠。使用过程中应增加维护和定期检查。本设备安全阀的启动和跳闸压力等于设计压力,应灵敏可靠,防止随意调整。压力表和温度计的精度等级为1.5,误差在允许范围内正常。不得使用无铅密封压力表,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破损,泄压后指针不回零,铅封损坏等。所有这些都应立即更换。应该定期检查温度计。使用前用标准温度计校准,之后每年校准一次。如果水 银柱断裂,水 银柱与标准温度之差超过0.5,应进行修理或更换。

  6.灭菌器应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每年至少进行一次全面检查。检验前的准备工作和检验项目应按《条例》和有关规定进行,检验报告应归档。

  7.使用时,应在倾斜自锁楔、滚子、锅耳、转环, 法, 兰,等滑动和滚动接触部位涂上润滑脂和机油。以确保摩擦表面处于润滑状态。8.如果锅体法兰面上的密封圈老化、损坏、磨损过大,应及时更换,确保密封,防止泄漏。

  9.当设备停止时,应清洁消毒器的内外表面和盖子。外露的机械加工面应涂防锈漆,安全检测和控制仪表应密封保护。

  电加热杀菌锅厂家:处理指令

  在一般罐头食品厂,当罐头食品在常压下煮沸、加热和灭菌时,使用这种类型的卧式消毒器。该设备可通过引入压缩空气实现反压灭菌。如果需要在锅内进行冷却,将其泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在杀菌过程中,由于罐的温度因加热而升高,罐内的压力将超过罐外(锅内)的压力。因此,为了避免灭菌过程中玻璃瓶罐内的压力增加,使马口铁罐的两个端面鼓包,需要施加反压,尤其是需要较高灭菌温度的肉类罐头。背压杀菌的使用是指将压缩空气引入锅内增加压力,以防止罐头鼓包和跳盖。操作如下:由于压缩空气是不良导热体,蒸汽本身有一定的压力。因此,在杀菌过程中升温的过程中,并不是将压缩空气放入锅内,而是只有在达到杀菌温度后保温时,才打开压缩空气进入锅内,使锅内增加0.5-0.8个大气压。灭菌后,冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷淋管。由于锅炉内的温度下降和蒸汽的冷凝,锅炉内内力的减少被压缩空气的压力所补偿。在灭菌过程中,要注意先排气,然后蒸汽放空,使蒸汽循环。也可以每15-20分钟放气一次,促进热交换。简而言之,需要按照一定的程序满足灭菌条件。杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间和操作方法都是由罐头产品的杀菌过程规定的。

 

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